【材料】
豚バラ肉ー２００ｇ
ごぼうー１本（１５０ｇくらい）
生姜ー３０ｇ・・せん切り
角コンニャクー１枚（さっと下ゆでする）
だし汁ー２カップ

A－砂糖（大さじ１）酒（大さじ２）

B－みそ（大さじ３）
　

★作り方★
①－豚バラ肉は１枚を半分に切る
　（長いものは３つに切る、約１０ｃｍ長さくらい）
　　ごぼうは皮をよく洗い縦４つ、長さ３ｃｍに切る
　　こんにゃくは1.5ｃｍ角切りにする

②－まな板に豚バラ肉を広げ、切ったごぼう３~４本と
　　生姜せん切り少々をのせてくるりと巻く

③－フライパンに豚肉巻きのとじた面を下にして焼く
　　こんにゃくと、残っていたらごぼうも加え炒め合わせる
　　
④－だし汁とAを加え落し蓋をして
　　中火よりやや弱火で１５分煮る

⑤－みそを加えさらに弱火で１０分~１２分
　　しっかり味がつくまで煮る


★ポイント★
ごぼうは巻かないで斜め薄切りにして生姜の千切り
豚バラ肉、こんにゃくと煮ても良い
みそは赤味噌がオススメ！

４人分　　１人分（１９１Kcal）
所要時間　　３０分