≪肉団子の甘酢あん≫２人分３４９Kcal（１人分）
調理時間ー２０分

・豚ひき肉ー２００ｇ
・玉ねぎー６０ｇ（みじん切り）
おろし生姜ー大さじ１

A
塩コショウー少々
片栗粉、酒ー各大さじ１
玉子ー１/２個


★甘酢あん★
しょうゆ、砂糖ー各大さじ１と１/２
酢ー大さじ２
水ー大さじ３
片栗粉ー小さじ１


小麦粉ー大さじ１
揚げ油

★作り方★
①ーボウルに豚ひき肉、玉ねぎみじん切り
　　おろし生姜、Aを入れて手早く５０回位
　　よく混ぜて１０等分する。
　　手に油を少しつけて丸く作り、ボウルに
　　小麦粉大さじ１を入れて転がすように粉をまぶす
　　
②ーフライパン又は天ぷら鍋に３ｃｍ位揚げ油を入れて
　　熱し肉団子を１個ずつ静かに入れて揚げる
　　肉団子が浮かんできたら箸で転がしながら
　　５~６分色よく揚げ器にもりつけする
　　

③ー小鍋に甘酢あんの材料を入れよく混ぜてから
　　中火にかけよく混ぜながらトロリとなったら
　　肉団子にかけてできあがり！！！！


★ポイント★
肉団子の材料はよく混ぜる
甘酢あんは片栗粉が入っているので火にかける前に
混ぜること！