【材料６人分】
・乾燥ひじき　　　　２０ｇ（水で戻す）
・ゴボウ　　　　　　　　５０ｇ
・人参　　　　　　　　　１００ｇ
・油あげ　　　　　　　　小１枚
・干し椎茸　　　　　　２枚（水で戻す）
・豆　　　　　　　　　１２０g（缶詰）
・サラダ油　　　　　　　大さじ１
＜Ａ＞
・だし汁　　　　　　　　２カップ
　　　　　　　（干し椎茸の戻し汁も使う）
・砂糖、酒、みりん　　各大さじ２
・しょうゆ　　　　　　大さじ３カップ半

　　　◆　◆　作り方　◆　◆
［１］◆ひじきはたっぷりの水で戻す。
［２］◆ゴボウは斜めに切ってから細切り。
　　　人参は２㎝長さの細切り。油揚げと
　　　干し椎茸は１㎝の角切りにする。
［３］◆フライパンに油を熱しゴボウを炒め
　　　次に人参を加えて３～４分炒める。
［４］◆Ａと干し椎茸、豆、油あげを加え
　　　落し蓋をして中火で１０分煮る。
［５］◆ひじきを加え落し蓋を取り、
　　　中火より、やや弱火で汁けが
　　　なくなるまで混ぜながら煮る。

※＜ゆうこ'ｓポイント＞
※ひじきはしっかり戻します♪
※火加減に気をつけましょう♪
※１人分　　　　　１０８kcal
※所要時間　　　　　３０分