【材料】＜２０㎝パウンド型１台分＞
　　　　または＜プリン型８コ分＞

・かぼちゃ（正味）　　　　　　４００ｇ　　　　　　　　　　
・砂糖　　　　　　　　　　　　　８０ｇ
・卵　　　　　　　　　　　　　　　３コ
・牛乳　　　　　　　　　　　　1/2カップ
・生クリーム　　　　　　　　　　１　〃
・シナモン、バニラエッセンス　　　少々
＜カラメルソース＞
Ａ...　砂糖８０ｇ、水 大さじ１+1/3
Ｂ...　水 大さじ１+1/3

◆　◆　作り方　◆　◆

［1］◆かぼちゃは４～５㎝に切って蒸す。
　　または茹でて裏ごしする。（マッシャー
　　でよ～く潰すか、フードプロセッサーに
　　かけても良い）
［２］◆ボウルに開け、砂糖→溶き卵→
　　生クリーム→牛乳、シナモン、バニラ
　　エッセンスの順に混ぜる。
［３］◆カラメルソースを作る。小鍋に
　　Ａを入れ弱火にかけ全体が茶色っぽく
　　なるまで混ぜないで煮詰める。薄茶色に
　　なったらもう一度Ｂを加えて煮詰める。
　　（すぐ焦げるので注意！）
［４］◆パウンド型または１人ずつの
　　プリン型にカラメルソースを入れ、
　　固まったら［２］のプリン液を流す。
［５］◆オーブンの天板にお湯を器の高さ
　　１㎝位まで注ぎ１８０℃のオーブンで
　　４０～５０分蒸し焼きにする。

※＜ゆうこ'ｓポイント＞
※カラメルソースはあっという間に
　焦げてくるので注意♪
※竹串を刺してみて何もついて
　こなければＯＫ♪
※カラメルソースに２回目の水を入れると
　ジュッとします。火傷しないように♪
※全体量で　1598kcal
（1/8カットで約200kcal）
※所要時間　約25分（焼く時間は除く）