【材料 ４個分】
・卵　　　　　　　　 　　　　　　　　　 ２個
・牛乳(１と1/4カップ）　 　　 　　　　 250ml
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 40g
・バニラエッセンス　　　　 　　　　　　 少々
＜カラメルソース＞
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　 30g
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

　◆　◆　作り方　◆　◆
［１］◆牛乳は温めておく。
［２］◆カラメルソースを作る。小鍋に砂糖と水を入れて
　　　　中火にかけ鍋をゆすりながら砂糖を溶かし、
　　　　濃い飴色になったら、すぐにプリン型に流す。
［３］◆ボウルに卵を溶いて砂糖を混ぜ、温めておいた牛乳を
　　　　少しずつ混ぜバニラエッセンスを２～３滴混ぜ、
　　　　茶こしで濾してプリン型に流す。
［４］◆バット等に入れて型の高さの半分位まで熱湯を注ぎ、
　　　　150℃のオーブンで30～35分焼く。
［５］◆あら熱をとり、冷蔵庫で冷やす。取り出す時は型の底を
　　　　熱湯にサッとつけ、ナイフでぐるりと型から外すように
　　　　１周してお皿にあける。

※＜ゆうこ'ｓポイント＞
※カラメルソースはあっという間に焦げてしまうので注意♪
※蒸し器に入れ中火よりやや弱火で25分位蒸してもOK♪
※１人分　　　　　　　　　　　　　　118kcal
※所要時間　　　　　　　　　　　　 　 45分