【８個分】
・米　　　　　　　　　　３合
・合わせ酢　・酢、砂糖 各大さじ４
　　　　　　・塩　　　　小さじ２　　　　　　 　
・サラダ油　　　　　　　大さじ１～1杯半
・鶏ひき肉　　　　　　　１８０ｇ
・紅生姜（細かく切る）　　少々
・三ツ葉(茹でる）　　　　 〃
＜Ａ＞
・卵　　　　　　　　　　　６個
・塩　　　　　　　　　　小さじ1/3
・砂糖　　　　　　　　　大さじ１杯半
・片栗粉　小さじ２　＋　水　大さじ１
＜Ｂ＞
・しょうゆ、酒　　　　　各大さじ２
・砂糖　　　　　　　 　　 大さじ１杯半
・おろし生姜　　　　　　　大さじ1/2


　　◆　◆　作り方　◆　◆
[１]◆Ａをよく混ぜて薄焼き卵を８枚作る。
[２]◆米は普通に炊く。炊き上がったら合わせ酢を混ぜる。
[３]◆フライパンに鶏ひき肉とＢを入れて箸数本で絶えず
混ぜながら汁気がなくなるまで煮詰めて鶏そぼろを作る。
酢飯に、そぼろと紅生姜を混ぜ、８等分して俵型に作る。
[４]◆薄焼き卵をまな板の上に置き、そぼろのご飯を
のせて包み、茹でた三ツ葉で結ぶ。

　☆＜ゆうこ'ｓポイント＞☆
※ズバリ！『薄焼き卵』がポイントです♪
　　
　　◆　◆『薄焼き卵』の作り方　◆　◆
①溶き卵に調味料を混ぜる♪
②フライパンを中火にかけよく熱してから油を薄く塗る♪
③卵液をフライパンいっぱいに薄く広がるように流す♪
（すぐフライパンを傾けて卵液がフライパン全体に
　広がるようにする）→ 弱火で焼く♪
④縁の部分が固まったら竹串か箸で持ち上げる♪
　縁を両手で静かにつかんで持ち上げ
　ひっくり返して５秒位で取り出す♪

※１コあたり　　　　　　　　　約３７０kcal
※所要時間(炊飯時間除く）　 　３０～４０分