【材料　　４人分】
・きゅうり　　　　　　　 １本
・切干大根(戻して）　　 ６０ｇ
・油あげ(小）　　　　　　２枚
・生しいたけ　　　　　　 ３枚
・紅生姜　　　　　　　　 少々

＜ごま酢＞
・白ごま　　　　　　　　大さじ４
・酢　　　　　　　　　　大さじ３
・砂糖　　　　　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　　　　　小さじ１
・塩　　　　　　　　　　　少々

　　◆　◆　作り方　◆　◆
[１]◆きゅうりは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
　　サッと塩もみして絞る。
[２]◆しいたけは軸を切って魚焼き器または網にのせて焼く。
　　冷めてから細く切る。切干大根は１時間位水で戻して
　　軽く絞る。
[３]◆油あげはフライパンでうっすらとキツネ色に焼き、
　　熱湯をかけて細く切る。
[４]◆ごまはフライパンで煎ってから、すり鉢に入れ、
　　よ～く擦る。少しねっとりしてきたら酢、砂糖、
　　しょうゆを混ぜ、きゅうり、しいたけ、切干大根、
　　油あげを加えて塩で味を整える。盛り付けして
　　紅生姜を飾る。

　☆＜ゆうこ'ｓポイント＞☆
※ごまはしっかり擦りましょう♪
※きゅうり、しいたけ、油あげはそれぞれ丁寧に下準備を♪
※１人分　　　　　　　　　　　 ４１kcal
※所要時間(冷やす時間除く）　　 ２０分