≪チキンロール　４人~５分（１人分）２４０kcal≫
調理時間ー３０分（漬ける時間を除く）＊

鶏もも肉ー２枚（５００ｇ）
ごぼうー１/２本（５~６ｍｍ角の棒状に切る）
人参ー１/２本

A
長ねぎ（青い所）ー５ｃｍ位
生姜ー薄切り（２~３枚）

B
にんにくー１かけ（たたいてつぶす）
生姜ー薄切り（２~３枚）
長ねぎー３ｃｍ
水ー１/２カップ
しょうゆー２と１/２
酒、砂糖ー各大さじ１
鶏ガラスープの素ー小さじ１/２

★作り方★
①ー鶏もも肉はまな板に皮を上にして広げ
　　フォークで刺してからひっくり返し　
　　厚い所に包丁を入れて広げる
　　人参とごぼうを手前に置いて
　　くるりと巻き、たこ糸又は木綿糸できっちり縛る

②ーあまり大きくない鍋に鶏肉を入れてひたひたの水を加え
　　Aも入れ落し蓋をして中火よりやや弱火で２０分煮る

③ーBを小鍋に入れてひと煮たちさせ冷ましてから
　　たこ糸をはずした鶏肉と一緒に２枚重ねの
　　ポリ袋に入れてひと晩つけておく。
　　１ｃｍ幅に切って盛りつける

＊鶏肉は厚い所に切り開いて均一にする
　ゆでる鍋はきっちり入る位が良い
　残ったつけダレ、ゆで汁は煮物等に使いましょう！