≪豚肉の昆布巻き　４人分（１人分）１３４kcal≫
調理時間ー４０分＊戻す時間を除く
・豚薄切り肉ー８枚
・昆布ー４本
A
昆布のもどし汁に水を足して３カップ
酒、みりんー各大さじ２
しょうゆー大さじ３
砂糖ー大さじ１

★作り方★
①ー昆布は３カップの水でもどし半分の長さに切る
②ーまな板に昆布を置いて手前に豚肉を広げ
　　くるりと巻いてつまようじで止める
　　（又はもどしたかんぴょうで結ぶ）
③ーAを加えて落とし蓋をして中火よりやや弱火で
　　３０分煮てそのまま冷まし長さを半分に切る

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
≪ひらひら大根のなます　５~６人（１人分）４１kcal≫
調理時間ー２０分＊漬ける時間を除く
・大根ー６００ｇ　
・ゆでた菊ー少々（又はせん切りの人参１５ｇ）
・塩ー大さじ１弱

Ｂ
砂糖ー大さじ３
酢ー大さじ４

★作り方★
①―大根は皮をむいて縦半分に切り
　　スライサー又は包丁ですける位に
　　薄~く切ってボウルに入れ
　　（人参の場合は一緒に入れる）
　　塩でよ~くもんで軽く絞る

②ーBを混ぜひと晩置いて味をみて、
　　酢、砂糖を足し菊を混ぜる

～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

≪田づくり　４人分（１人分）７１kcal≫
調理時間ー２０分

・かたくちいわし（ごまめ）ー３５ｇ
・くるみー２０ｇ

C
砂糖ー大さじ１と１/２
みりんー小さじ１
しょうゆー小さじ１

★作り方★
①ーかたくちいわしはオーブン用クッキングシートに
　　のせて電子レンジで１分~２分加熱し広げて冷ます
　　（パリッとなればOK！）

②―フライパンにCを入れ中火で混ぜふつふつしたら
　　かたくちいわしとくるみを入れて混ぜ汁けが
　　なくなったらクッキングペーパーに広げて冷ます
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

＊昆布は早煮昆布が使いやすいです
　つまようじでもかんぴょうでも大丈夫です
　田作りのタレは少ないのでこがさないように注意！