【材料】
鶏もも肉（大きいもの１枚）ー約３００ｇ
塩コショウー少々（ほんの少し）
サラダ油ー大さじ１/２

A
みりん、酒ー各大さじ１
しょうゆー大さじ１と１/２
砂糖ー小さじ１

レタスー２~３枚（１００ｇ）
ミニトマトー６コ（なくてもOK!)

*火加減に注意！
　作り方をよく読むこと
　鶏肉から出た油を拭いてから
　Aを加える

★作り方★
①ーまな板に皮を下にして置き、
　　はみ出している皮や黄色っぽい脂を
　　切り取り縦横２センチ位に切り込みを入れる
　　（下まで切ってしまわないこと）
　　軽く塩コショウして１０分位置く
　　（この間にレタスを洗い手で裂いておく）
　
②ー鶏肉の水気を拭いて６つに切る

③ーフライパンに油を入れて熱し中火にかけ
　　皮を下にして並べ３分位に焼く
　　焼き色がついたらひっくり返して蓋をして
　　中火よりやや弱火にして４~５分焼く

④ーペーパータオルで油を拭きAを加え中火で
　　ひっくり返しながら味をからめる
　　レタスとトマトを添えて盛り付ける
　　

２人分（１人分）４５３Kcal
調理時間ー20分