【材料５人分】
・豚バラ肉　　　　　　　２００ｇ
・白菜　　　　　　　　　３００ｇ
・ごぼう　　　　　　　　　６０ｇ
・長ねぎ　　　　　　　　　　〃
＜Ａ＞
・白みそ　　　　　　　　　大さじ３
・赤みそ　　　　　　　　　　〃　１
・酒　　　　　　　　　　　　〃　１
＜Ｂ＞
・鶏ガラスープの素　　　　　小さじ１
・水　　　　　　　　　　　６カップ

◆　◆　作り方　◆　◆

［１］◆豚バラ肉は３㎝に切り、Ａを
　　よ～く揉みこんでいく。白菜の
　　葉の部分は長さ５㎝、幅３㎝に。
　　茎の白い部分は長さ５㎝、
　　幅２㎝に切る。
［２］◆鍋に白菜とごぼうと、Ｂを入れる。
　　始めは強火で１分。その後は中火より
　　やや弱火で１５分煮る。
［３］◆豚肉を加え７～８分、あくを
　　取りながら煮る。
［４］◆長ねぎを加え、さらに５分位煮て、
　　味をみて味噌を足します。

※＜優子'ｓポイント＞
※豚肉に味噌、酒を揉みこむ♪
※先に野菜を煮る♪
※優子先生は、すり胡麻と一味唐辛子を
　少しふって食べるのがお好みだそう♪
※１人分　　　　　　　　　２２３kcal
※所要時間　　　　　　　　　３０分