【材料】
（5人分）
切り干し大根　４０ｇ
人参　　　　　５０ｇ
油あげ（小）　1枚
サラダ油　　　小さじ２


煮汁
・水　　　　　　　1カップ
・かつお（パック）１袋
・しょうゆ、酒　　各大さじ２
・砂糖　　　　　　大さじ１


　　　　　　　　　　　　　　
◆　◆　作り方　◆　◆
①　切り干し大根はたっぷりの水に３０分ひたしてもどして
　　水気を切る（ザルにのせ、トントンと両手で持って水を切る）

②　人参は５ｍｍ幅細切り　油あげも細切りにする

③　フライパンに油と人参を入れて2分位炒める
　　切り干し大根と油あげ、煮汁を加え落とし蓋をして中火にかけ
　　煮立ったら弱火にして煮汁がなくなるまでしっかり煮る（１５分～１８分）

※切り干し大根はあまり絞りすぎない方がおいしい
　落とし蓋をしても、時々混ぜること

1人分　　　５０cal
所要時間（切り干し大根をもどす時間を除き）２５分