＊４人分のレシピです

≪よだれ鶏　１人分　１７１kcal≫
材料
鶏胸肉ー２枚（４００ｇ）
下味ー酒（大さじ１）
　　　砂糖（小さじ２）
　　　塩（小さじ１）
　　　コショウ（少々）
もやしー１袋
ミニトマトー８個（１個を４つに切る）

【A】ーーーーーーーーー
・にんにく、生姜ー１かけ（みじん切り）
・長ねぎー５ｃｍ（みじん切り）
・ごま油ー小さじ２

【B】ーーーーーーーーーーーー
・しょうゆ、酢ー各大さじ２
・トウバンジャンー小さじ１弱
・砂糖ー小さじ２

★作り方★
①ー鶏肉は皮を取って下味をつけラップに包みひと晩置く
　
②ーフライパンに鶏肉がかぶる位の水を入れ
　　ラップのまま強火にかけ沸騰したら弱火にして５分ゆでる。
　　ひっくり返してさらに５分ゆで、ゆで汁に漬けたまま
　　冷ます、冷めたら薄く切る

③ーフライパンにごま油を熱してAを炒めてBで味つけする

④ーもやしは水から入れ中火で４分位ゆでザルに取る

⑤ー器にもやしを盛りつけし鶏肉をのせミニトマトを散らして
　　タレをかける

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★ポイント★
鶏肉はラップにきっちり包む
香味野菜はさっと炒める
よだれが出るほど美味しい