４人分（１人分）ー６５Kcal
調理時間（およそ）２５分

★材料★
ふきー３００ｇ
ベビーホタテー８個
油あげ小揚げー１枚
サラダ油ー小さじ２

A
だし汁ー１カップ
しょうゆー大さじ１強
みりんー大さじ２
砂糖－小さじ１


★作り方★
①ーふきは皮をむいて水にさらし熱湯でゆでる
　　（長いものは半分に切る）
　　水にさらし、秋田ふき等太いふきは
　　縦半分に切ってから斜め１ｃｍ幅に
　　切って水にさらす
　　油あげは５ｍｍ厚さに切る

②ーフライパンにサラダ油とふきを入れて
　　５~６分炒めAと油揚げを入れて中火より
　　やや弱火で１０分位煮る

③ーまだ煮汁が少し残ってる位にベビーホタテを
　　混ぜ汁けがなくなるまで炒め煮する


＜ポイント＞
ふきはあくが強いので水にひたします
ベビーホタテはボイルしてあるので煮すぎないように