約8コ分　作りやすい分量です。
所要時間15分（冷やす時間除く）

　粉寒天　1袋（4g）
　牛乳　2カップ
　水　1と1/2カップ
　砂糖　60～70g
　バニラエッセンス　少々
　みかん缶詰　1/2缶（ざるにとってみかんと汁に分ける）


■作り方

[1]牛乳は人肌くらいにあたためておく。
[2]鍋に水と粉寒天を入れよく混ぜてから中火にかけ
　フツフツしてきたら弱火にして混ぜながら1分位煮る。
[3]砂糖を加えてさらに2分位弱火で煮溶かし
　透き通る位まで煮て、火を止め、あたためた牛乳を混ぜて
　バニラエッセンスを2～3滴加える。
[4]型を水でぬらしてから[2]を流し、
　汁けを切ったみかんを散らして冷やし固める。