4人分　時間：15分

【材料】
①舞たけ120g・・・食べやすい大きさに手で裂く
②ベビーホタテ　12個
③長ねぎ　3~4cm(小口切り)

【A】
だし汁　5カップ
酒　大さじ１
しょうゆ　小さじ１
塩　少々

※わかめ（乾燥）をもどしておく・・・食べやすく切る。
※カットわかめはそのままで

【作り方】
①鍋に水とAを入れて、舞たけを中火で4~5分煮る
②ベビーホタテとAを加え、弱火にして2~3分煮る
③わかめを加え、火を止めてねぎを入れる

※舞たけは水洗いしない。煮汁は煮立てないように
　舞たけの味が一番美味しく食べられる汁物です。