3人分 / 所要時間25分



　　鶏ひき肉　300g

　　A
　　長ねぎ　3cmみじん切り
　　生姜汁　大さじ1弱
　　卵黄　1コ
　　しょうゆ　小さじ1
　　片栗粉　大さじ1

　　タレ
　　しょうゆ、酒、みりん　各大さじ1
　　砂糖　大さじ1/2

　　サラダ油　大さじ1




　■作り方
　　[1]ボウルにひき肉とAを入れてよく混ぜ
　　　 6等分して手にサラダ油をつけて、楕円形に作る。
　　[2]フライパンに油を熱して［1］を入れ、
　　　 中火よりやや弱火でこんがり両面焼く。
　　[3]タレを回しかけて、味をからめる。