ホークソテー２人分

時間：２０分

■材料
豚肉（肩ロース）薄切り２００ｇ・・・軽くコショウ
玉ねぎ　１００ｇ
バター　２０ｇ　または　サラダ油大さじ１と１／２

A：しょうゆ、酒　各大さじ１と１／２
　　砂糖　小さじ１／２
　　小麦粉　少々

☆付け合わせ・・・キャベツ、トマト　適量

①キャベツはせん切りにし、水に２～３分さらして水切りをする。
　玉ねぎは薄切り、トマトはくし形に切る。

②豚肉は軽く塩コショウし、小麦粉を薄くまぶす。

③フライパンにバターまたは油を入れて中火で熱し、豚肉を広げるように入れて焼く。
　焼き色がついたらひっくり返す。

④豚肉を寄せて玉ねぎを加えてさっと炒めたら豚肉と混ぜAを加えてしっかり炒め煮して味をつける。

⑤キャベツとトマトを添えて盛り付ける