【材料】
切り干し大根（乾）ー４０ｇ
豚こま切れ肉ー８０ｇ
（軽く塩コショウ）
キャベツー１００ｇ
人参ー４０ｇ
玉ねぎー６０ｇ

Ａ
ウスターソース又は中濃ソース
（大さじ３～３と１/２）
みりん、オイスターソース
（各小さじ２）

サラダ油ー大さじ１
塩コショウー少々

★作り方★
①－切り干し大根はよくほぐしてから
　　たっぷりの水に３０分位浸して軽く絞る

②－人参はせん切り、玉ねぎは薄切り
　　キャベツは１ｃｍ幅に切る

③ーフライパンに油を熱して豚肉を炒め
　　色が変わったら人参、玉ねぎ、キャベツの
　　順に加えて炒める（中火）

④ー切り干し大根を加えて炒めＡを入れて汁けが
　　なくなるまで中火よりやや弱火にして
　　しっかり味をからめて味をみて塩コショウする


★ポイント★
切り干し大根の水気は軽く絞る
野菜は炒めすぎないように
オイスターソースがなかったら
しょうゆでもＯＫ
フライパンが小さいサイズの場合は
半分の量で作ります

全体量
２人分（１人分２３８Kacl）
所要時間ー２０分
（切り干し大根もどす時間を除く）