【４～５人分】

【所要時間】：２０分

【材　料】
・大根　300g　皮を剥き3cm薄い短冊切り
・人参　60g　皮を剥き3cm薄い短冊切り
・れんこん　60g　皮を剥き薄いいちょう切り、酢水に入れる
・しいたけ　2~3枚　軸を取り薄切り
・油揚げ小　１枚　薄切り
・サラダ油　大さじ１/２


A：砂糖、みりん　各大さじ１　1/２
　塩小さじ１/２　酢大さじ２～３
　しょうゆ少々

【作り方】
①フライパンに油と大根人参レンコンを入れ中火よりやや弱火で１０分炒める。
②しいたけと油揚げを加え２～３分炒める。
③Aを加えて１～２分炒め味付けする。
※野菜は薄く切る