時間：３５分

材料
・紅玉またはふじ　４個
・砂糖　200g
・バター　10g
・レモン汁　大さじ１
・りんごジュース　１／２カップ

作り方
①りんごは良く洗う。皮を剥き、ヘタと芯を取って１ｃｍ角切りにする。

②鍋にりんごと砂糖、りんごジュース、レモン汁
　バターを入れ蓋をして強火で５分煮る。

③蓋をとり、中火よりやや弱火で混ぜながら煮汁がほぼなくなるまで煮る。

※紅玉の場合、蓋を取ってから皮を入れて一緒に煮るとピンク色になります。
　滑らかにしたい場合は最後ミキサーやフードプロセッサーにかけます。
　冷めれば少し硬くなるのでゆるめで火を止めると、ちょうどよくなります。
　ヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。