【材料】
生鮭４切れー（１切れ約８０ｇ）
塩コショウー少々

（玉ねぎドレッシング）
＊作りやすい分量＊
玉ねぎー１００ｇ（薄~く切る）
酢ー１/２カップ
サラダ油ー大さじ２
水ー大さじ３
塩ー小さじ１と１/３
砂糖ー大さじ１
カレー粉又はコショウー少々

小麦粉ー少々
サラダ油ー大さじ１


★作り方★
①－玉ねぎドレッシングの材料は広口のビン等に
　　入れて１時間位漬けておく

②－鮭は軽く塩コショウして１０分位置き
　　クッキングペーパーで水気を拭いてから
　　小麦粉をまぶしフライパンに油を熱して
　　中火よりやや弱火でこんがり焼く

③ー器に鮭を盛りつけ、１人分大さじ２強の
　　玉ねぎドレッシングをかける
　（ドレッシングの味をみて塩を足しましょう）

★ポイント★
玉ねぎは気合を入れて薄~く切ること
いろいろな魚に代用できます

全体量
４人分（１人分１８７Kacl）
所要時間ー２０分
（玉ねぎドレッシングは漬けておく時間を除く）