【材料】
米ー１合半（ご飯にして５５０ｇくらい）
油あげー６枚

A
だし汁ー３００ｍｌ（１と１/２カップ）
ザラメ（又は白砂糖）ー大さじ３
みりんー大さじ２

B
しょうゆー大さじ３
紅生姜ー３０ｇ（約大さじ３強）

C
酢ー大さじ２と１/２
砂糖ー大さじ１と１/２
塩ー小さじ１/３
　
★作り方★
①－お米は普通に炊く

②－油あげは半分に切って袋状にし
　　たっぷりの熱湯に入れて油ぬきをし
　　ザルに上げて手で押すようにして
　　水気を絞る

③ー鍋にA入れて中火で２分火にかけザラメが
　　溶けたらBを加えて油あげも入れて
　　落とし蓋をして中火よりやや弱火で
　　１５分煮る

④ー２０分くらい休ませたらもう一度火にかけ
　　落とし蓋をはずして上下ひっくり返しながら
　　５分煮る（弱火）

⑤ー炊きあがったご飯は熱いうちにCの合わせ酢と
　　紅生姜を混ぜ１２等分にする

⑥ー油あげに詰め下の所を折りつつむように
　　形を整える


★ポイント★
油あげを袋状にする時は破れないように気をつける
ザラメがしっかり溶けてからしょうゆを入れる
紅生姜の代わりに白ごまでもOK!


全体量12個分(１個あたり１３３Kcal）
所要時間ー５０分