【材料】
（5人分）
乾燥ひじき　　２０ｇ
ごぼう　　　　４０ｇ（皮を洗い斜め薄切りにしさらにせん切りし水にさらす）
人参　　　　　４０ｇ（せん切り）
さつまあげ　　１枚（うす切り）
ピーマン　　　１コ（縦にせん切）
サラダ油　　　大さじ１


A
・だし１カップ
・砂糖、みりん　各大さじ１
・しょうゆ　　　大さじ１と１/２～２


　　　　　　　　　　　　　　
◆　◆　作り方　◆　◆
①　ひじきはボウルに入れ、たっぷりの水に２０分位ひたして戻す

②　フライパンにサラダ油を中火で熱し、ごぼうを１分炒め
　　次に人参を１分、次に水切りしたひじきとさつま揚げを入れ炒める
　　Aを加え弱火で１０分くらいに箸でまぜながら煮る。

③　最後にピーマンを加え、味をみて　しょうゆを足す

※野菜は一度に炒めないでかたいものから順に炒める
　煮ていくときは弱火にする。

1人分　　　６４cal
所要時間　　２５分