【材料】
ギョーザの皮　　　２４枚
豚ひき肉　　　　　１６０ｇ
キャベツ　　　　　１６０ｇ
ネギ　　　　　　　　４０ｇ
サラダ油　　　　　大さじ1/2


A
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1
・ごま油　　　　　　　　　　小さじ１/２
・コショウ　　　　　　　　　少々
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　　　　小さじ１

タレ（ラー油、酢、しょうゆ各適量）
　　　　　　　　　　　　　　
◆　◆　作り方　◆　◆
①　キャベツは水で洗い、切らないでポリ袋に入れて軽く口を止めて
　　６００ｗ電子レンジで１分加熱し、さっと水をかけ粗みじん切りにして
　　冷ましておく、ねぎはみじん切りにする

②　ボウルに豚ひき肉とAを入れて手早く粘りが出るまで混ぜ
　　軽く絞ったキャベツ、ねぎも加え混ぜ合わせる

③　ギョーザの皮の粉っぽい面を外側になるように手にのせて
　　肉種の１/２４をのせて縁に水をつけ、まん中を合わせ
　　右、左、ひだを取って形を整える

④　フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ並べ入れる
　　底の面がこんがりするまで２分位焼き、水１/２カップを注いで蓋をして
　　３～４分蒸し焼きにする

⑤　蓋を取り弱火でさらに１分位パリッと焼く


　　

※肉種は手早くそして粘りが出る位に混ぜる


1人分　　　２０８cal
所要時間　　３０分