【材料】（２人分）
ピーマン　　　　　４個～５個（大きいものは４個）
豚生姜焼き用　　　１００ｇ　（またはこま切れ肉）

A
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・片栗粉　　　　　　　　　　大さじ1/2
・生姜　　　　　　　　　　　1/2かけ（せん切り）
・サラダ油　　　　　　　　　大さじ１と大さじ1/2　大さじ1/2の２回

B
・酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ1と1/2
・砂糖　　　　　　　　　　　小さじ１
・塩コショウ　　　　　　　　少々
　　　　　　　　　　　　　　
◆　◆　作り方　◆　◆
①　ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取って縦５ｍｍの細切り
　　豚肉も同じ位に切って酒を混ぜ片栗粉をまぶす

②　フライパンにサラダ油大さじ１を中火で熱し、ピーマンを入れて
　　はじめ強火１分、その後中火で３０～４０秒炒めて一度取り出す

③　もう一度　フライパンに油大さじ1/2を熱して
　　中火で豚肉と生姜を炒め、豚肉に火が通ったらBを加えて炒める
　　味がからんだらピーマンを戻してサッと炒め味をみて
　　塩コショウで味を整えます！
　　

※ピーマンは炒めすぎないこと
※豚肉はほぐすように炒める
　調味料は混ぜて用意しておきましょう
　塩コショウのかわりにトウバンジャンでも美味しくできます


1人分　　　２６４cal
所要時間　　１５分