【材料 ４人分】
・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　 　 200ｇ
・牛こま切れ肉　　　　　　　　　　　　　 〃
・生姜　　　　　　　　　　　　　　　　 　30g
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　 大さじ1
＜Ａ＞
・だし汁　　　　　　　　　　　　　　　 1カップ　　　　　 　　　　　　
・みりん、しょうゆ　　　　　　　　 　 各大さじ３
・砂糖、酢 　　　　　　　 　　　　　　各大さじ１
＜いろどり用＞
・ピーマン（細切りを油でサッと炒める）　 2個

◆　◆　作り方　◆　◆
［１］◆ごぼうは皮をよ～く洗って縦半分に切ってから4㎝位の
　　　　斜め薄切りにして水にさらす。生姜はせん切りにする。
［２］◆フライパンにサラダ油とごぼうを入れて中火で3分炒める。
［３］◆生姜と牛こま切れ肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。
［４］◆Ａを注いで落し蓋をして中火よりやや弱火で10分位煮て
　　　　蓋を取り、混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮する。
　　　　炒めたピーマンを混ぜる。

＜ゆうこ'ｓポイント＞
※ごぼうは皮付きのまま斜めに薄～く切る♪
※１人分　　　　　　　　　　　　１７９kcal
※所要時間　　　　　　　　　　　　２５分