【材料４～５人分】
・ゴーヤ（種とワタを取って）　 ２５０ｇ
＜Ａ＞
・砂糖　　　　　　　　　　　８０～１００ｇ
・酢、しょうゆ　 　　　　各1/4カップ（５０ml）
・赤唐辛子（小口切り）　　　　 　少々
　（なくてもOK！）

　　　
◆　◆　作り方　◆　◆
［１］◆ゴーヤは種とワタの部分を、スプーンを
　　　使って取り出し、薄切りにする。
［２］◆Aを小さい鍋に入れて、混ぜながら、
　　　砂糖が溶けたら火を止めて冷ます。
［３］◆［１］と［２］をポリ袋に入れて
　　　よく揉んでから空気を抜いて輪ゴムで止め、
　　　時々ひっくり返して１日漬ける。
　　　（保存は冷蔵庫で！）

※＜ゆうこ'ｓポイント＞
※ゴーヤの白いワタはしっかり取ると苦くない♪
※ゴーヤはよく揉むこと♪
※漬けダレは砂糖が多いので混ぜながら煮溶かす♪
※１人分　　　　　　　　　　　　９９kcal
※所要時間（漬ける時間を除く）　１５分