【材料　４人分】
・鶏モモ肉　　　　　　　　　 　 　　　１枚（200g）
　　下味...しょうゆ、酒、片栗粉　　　　　各小さじ１
・きゅうり　　　　　　　　　　　　　 　 　 ２本
＜Ａ＞
・長ネギ（みじん切り）　　　　　　　　　　 ５㎝
・生姜　（　　〃　　）　　　　　　　　　 ひとかけ
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　 大さじ１
＜Ｂ＞　　　　　　　　　　　　
・しょうゆ、オイスターソース、酒　　 　 各小さじ２
　　
◆　◆　作り方　◆　◆
[１]◆鶏肉は細長く切って下味をつける。
[２]◆キュウリは縦半分に切って真ん中の種の部分を
　　　スプーンを使って削るようにして取り出し、
　　　斜めに切って、塩少々で揉んでから絞る。
[３]◆フライパンに油を熱して鶏肉を入れ、
　　　中火で炒める。肉に火が通ったら油を拭いて
　　　Aを加え、サッと炒める。
[4]◆キュウリを加えて強火で2分炒めてＢを加え、
　　　味をみて塩コショウをする。

☆＜ゆうこ'ｓポイント＞☆
※キュウリはしっかり絞る♪
※鶏肉から出た油は拭き取る♪
※１人分　　　　　　　　　　　　　１６９kcal
※所要時間　　　　　　　　　　　　　１５分