≪煮豚≫作りやすい分量で約８７０Kcal
調理時間ーおよそ１時間と少し
・豚肩ロース（かたまり）５００ｇ（２本）
・長ねぎー１/２本（３ｃｍ位に切る）
・生姜ー１かけ（皮を洗い薄切り）
・にんにくー２~３かけ（たたいてつぶす）

煮汁
しょうゆー１/２カップ
酒ー１/４カップ
砂糖ー大さじ１~２
コショウー少々

サラダ油ー大さじ１
ゆで卵ー４個（殻をむく）

★作り方★
①ーフライパンに油を熱し豚肉をひっくり返しながら
　　中火でこげめつく位に焼く
　（中まで火が通らなくて良い）

②ーあまり大きくない鍋に移して、ねぎ、生姜、にんにくと
　　ひたひたよりも少し多めの水を加えて火にかけて煮立て
　　その後は中火よりやや弱火で３０分煮る

③ーゆで汁は計って１/２カップ　煮汁の材料と豚肉、ゆで卵を
　　入れ１０分位、中火で煮て煮汁に漬けたまま冷ます

④ー冷めたら薄く切る（練り辛子を添える）

＊少し多めでも冷凍しておくと便利です
　時間はかかりますがタイマーをセットすればOK

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