【４人分】
・豚バラかたまり肉　　５００g
・ゆで卵　　　　　　　　４コ
・長ねぎ　　　　　　　２５０ｇ
＜Ａ＞
・水　　　　　　　　　１カップ
・醤油、酒、みりん　　各大さじ５
・砂糖　　　　　　　　大さじ２
・コンソメ、コショウ　　　少々

　　◆　◆　作り方　◆　◆
[１]◆豚バラ肉は３㎝位に切って水から入れて茹でる。
[２]◆長ねぎは１０㎝位に切る。
[３]◆鍋またはフライパンに長ねぎ敷いて、その上に
　　茹でた豚肉をのせてＡを加えてアルミホイル等で
　　落し蓋をして始めは強火で２分、その後は弱火にして
　　５０分煮る。途中、時々ひっくり返します。
[４]◆ゆで卵を加え、さらに２０分煮る。

※＜ゆうこ'ｓポイント＞
※豚肉は下茹でして脂を抜く♪
※鍋はあまり大きくないものが良い♪
※煮た長ねぎはトロトロになるので
　ご飯にのせて食べると美味しいです♪
※１人分　　　　　　　約４００kcal
※所要時間　　　　　　１時間３０分