【材料】(4人分）

ご飯ー適量
豚バラ肉ー４００ｇ
（５ｃｍに切って熱湯かけて油ぬきする）
玉ねぎー１個（薄切り）
しめじー１パック（１００ｇ）
　　　　石づきを取り小房に分ける
サラダ油ー大さじ１

A
だし汁ー３００ｍｌ（１と１/２カップ）
しょうゆー大さじ４と１/２
みりん、酒ー大さじ２
砂糖ー大さじ１/２

紅生姜ーせん切り少々


★作り方★
①ーフライパンに油を入れて熱し
　　油抜きした豚肉をサッと炒め
　　砂糖を加えて少しこげる位炒めたら
　　玉ねぎとしめじを加えて炒め合わせる
　
②ーAを加えて５分位炒め煮する
　　　　　　　　　（少し煮汁が残る位）

③ー丼にご飯をよそって②をかけ紅生姜を飾る

＊豚バラ肉は油ぬきすることで食べやすくなります
　牛肉でも同様においしく出来ます

（1人分）約５０５Kcal
調理時間ー２０分