【材料４人分】
・ベビーホタテ　　　　　　　２０個
・なす　　　　　　　　　　　　２本
・長いも　　　　　　　　　３００ｇ
・ミニトマト　　　　　　　　　８個
・サラダ油　　　　　　　大さじ１杯
・バター　　　　　　　　　　１０ｇ

＜薬味ソース＞
・しょうゆ　　　　　　　大さじ３杯
・酢　　　　　　　　　　　　〃１杯半
・砂糖　　　　　　　　　小さじ１杯
・ごま油　　　　　　　　　　〃
・オイスターソース　　　　　〃
・酒　　　　　　　　　　大さじ１杯
・にんにくみじん切り　　小さじ１杯
・長ネギ　　　〃　　　　大さじ１杯弱
・生姜　　　　〃　　　　　　〃

◆　◆　作り方　◆　◆

[１]◆ベビーホタテはバターでさっと炒め一度取り出す
[２]◆なすは１ｃｍ輪切り、長いもは１ｃｍ半月切りにして
　　　フライパンに油を熱して弱火で両面焼く
[３]◆器に長いも・なすを盛りつけし、
　　　その上にベビーホタテをのせ、
　　　周りに半分に切ったミニトマトを飾る
[４]◆食べる時に薬味ソースをかける

＜優子'ｓポイント＞
※ベビーホタテは炒めすぎない
※１人分　　　　　　　　１７６kcal
※所要時間　　　　　　　　　２０分