【材料】
豚こま切れ肉ー１５０ｇ
にんにく丸ごとー１個
こんにゃくー１枚（２００ｇ）
＊塩少々でよくもんで水洗いする
ごぼうー小（１００ｇ）
サラダ油ー大さじ１

煮汁ーだし汁１と１/２カップ
　　　しょうゆ、酒、みりん各大さじ１と１/２
　　　砂糖、みそー小さじ１

ピーマンー２個（せん切り）
（さっと炒めて塩コショウで味付け）
　＊塩コショウはなくてもOK*

★作り方★
①－にんにくは皮をむく
　　こんにゃくはひと口大に手でちぎる
　　こぼうはよく洗ってひと口大の乱切りし
　　水にさらす
　
②ーフライパンに油を熱して豚肉とにんにくを
　　炒め肉の色が変わったら、
　　こんにゃく、こぼうを加え２分位に炒める
　　　
③ー煮汁を加え落とし蓋をして
　　中火よりやや弱火で２０分位
　　汁気がなくなるまで煮る
　　色どりに炒めたピーマンを飾る

＊ポイント＊
必ず落とし蓋をする
時々炒め合わせること
ごぼう入れないでこんにゃく４００ｇでも良い

全体量ー４人分、１人分（１９４Kcal)
　　　
所要時間ー３０分