〈オ~~ソレッなすみっそ〉＊作りやすい分量
所要時間２０分　４４５Kcal（１人分）　

なすー３００ｇ
ピーマンー１個（３０ｇ）

青又は赤ジソー３~４枚（みじん切り）
サラダ油ー大さじ２

A
みそー大さじ２と１/２
砂糖、酒ー各大さじ１と１/２
しょうゆー大さじ１/２

①ーなす、ピーマンは１．５ｃｍ角切り
　　なすはたっぷりの水に塩少々を入れて
　　浸し水切りしてクッキングペーパーで
　　しっかり拭く

②ーフライパンに油を入れて熱し中火で
　　なすをしんなりする位に炒め
　　ピーマンを加えてさらに１分炒める

③ー青ジソを加えてからさっと炒めAを
　　加えて弱火でしっかり味をからめる
　
＊少ししょっぱめですが熱いご飯によく合います
　シソの風味がみそ味にぴったり！