プリーズ！プリーズ！まま三杯
２月２０日放送分 マーボー大根
2021.2.20
４人分 / 所要時間２５分
豚ひき肉 ２00g
大根 ４００ｇ
生姜、にんにく各１かけ ※みじん切り
春雨 ４0g
トゥバンジャン 小さじ１
水２カップ
A
酒、醤油 各大さじ２
塩 小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ１ + 水小さじ２
色どりにピーマン、ほうれん草、絹さや等少々（なくても良い）
サラダ油大さじ１
■作り方
［1］春雨は熱湯で５分ゆで、そのまま１０分位置いてもどす。
食べやすい長さに切る。
［2］大根は皮をむいて６～７ｃｍ長さ５～６ｍｍ角の棒状に切る。
［3］フライパンに油とにんにく、生姜を入れて炒め香織りが出た
ら、ひき肉を加え炒める。
［4］肉の色が変わったら大根を加え２～３分炒めトゥバンジャン
を加え水２カップを注いでＡも加え中火よりやや弱火で１０
分位煮る。
［５］大根がやわらかくなったら春雨を加え水溶き片栗粉でとろみ
をつける。
※ごはんにかけて食べると美味い！
豚ひき肉 ２00g
大根 ４００ｇ
生姜、にんにく各１かけ ※みじん切り
春雨 ４0g
トゥバンジャン 小さじ１
水２カップ
A
酒、醤油 各大さじ２
塩 小さじ1/2
水溶き片栗粉・・・片栗粉小さじ１ + 水小さじ２
色どりにピーマン、ほうれん草、絹さや等少々（なくても良い）
サラダ油大さじ１
■作り方
［1］春雨は熱湯で５分ゆで、そのまま１０分位置いてもどす。
食べやすい長さに切る。
［2］大根は皮をむいて６～７ｃｍ長さ５～６ｍｍ角の棒状に切る。
［3］フライパンに油とにんにく、生姜を入れて炒め香織りが出た
ら、ひき肉を加え炒める。
［4］肉の色が変わったら大根を加え２～３分炒めトゥバンジャン
を加え水２カップを注いでＡも加え中火よりやや弱火で１０
分位煮る。
［５］大根がやわらかくなったら春雨を加え水溶き片栗粉でとろみ
をつける。
※ごはんにかけて食べると美味い！
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