2人分　1人分 258kcal　

　牛こま切れ肉　100g
　舞たけ　100g
　絹ごし豆腐　200g
　生姜せん切り　少々
　ほうれん草又は小松菜　ゆでて少々
　サラダ油　小さじ1

　［A］
　酒　大さじ2
　みりん　大さじ2
　砂糖　大さじ1/2
　しょうゆ　大さじ2
　水　1カップ

　
■作り方

[1]舞たけは手で食べやすく裂き、豆腐は1cm幅に切る。
[2]フライパンに油と牛肉、生姜を入れてさっと炒めて酒を加え、アルコールが飛んだら、みりん、砂糖、しょうゆ、水を加え、舞たけ、豆腐を入れて中火で3～4分煮る。
[3]盛りつけをし、ほうれん草を添える。