■材料（4人分） １人分　 ：40kcal
　　　　　　　　所要時間：汁に浸しておく時間を入れて1時間
　　　　　　　　　　　　　※みずをゆでる時間は除く


　ホヤ　1コ
　みず（正味）　80g　・・・折りながら皮をむき熱湯で10秒ゆでて
　　　　　　　　　　　　　 ザルに取り、氷水で冷やす
　生姜せん切り　少々
　昆布せん切り　少々
　
　Ａ
　水　150ml
　塩　小さじ1弱
　一味唐辛子　少々


■作り方

[1]ホヤは殻から出してさっと水洗いをし、食べやすく切る
[2]ボウルにみずを入れてＡと生姜、昆布を混ぜ30分漬けておく
[3]ホヤを混ぜて出来上がり
　※ホヤから身をはずした時に出る水を使っても良い。
　　みずはゆですぎないように。