作りやすい分量　　全体量87kcal　　　
　　　
　　所要時間：漬ける時間除いて20分




　　　白菜　1/4株（400～500g）
　　　人参　20g・・・せん切り
　　　生姜　1かけ・・・せん切り
　　　にんにく　1かけ・・・薄～く切る

　　　A
　　　水　1/4カップ
　　　塩　2％（500gの場合小さじ2）




　　■作り方
　　　[1]白菜は2㎝幅、3cm長さに切る。
　　　[2]大きいボウルに材料を全部入れ、手でよく混ぜる。
　　　[3]卓上漬け物器、又はボウルに入れ、軽く重しをする。
　　　　 半日漬けて、味をみて塩を足す。
　　　　※にんにくは食べる時に取り出して炒め物等に使いましょう。