4人分　　　所要時間：20分


　■材料
　　ニラ　100g・・・3cmに切る
　　豚こま切れ肉　100g
　　長ねぎ　5cm・・・斜め薄切り
　　紅ショウガ　少々

　　衣・・・卵　1コ
　　　　　　小麦粉　150g
　　　　　　片栗粉　大さじ1
　　　　　　鶏ガラスープの素　小さじ1
　　　　　　水　120ml
　　　　　　塩　少々

　　ごま油　大さじ1を2回


　■作り方
　　①ボウルに衣の材料を入れてよく混ぜる。
　　②ニラ、豚肉、長ねぎ、紅ショウガを加える。
　　③フライパンにごま油を熱して2回に分けて
　　　中火よりやや弱火で両面こんがり焼く。
　　　ポン酢や辛子醤油で頂きます。