４～５人分 20分
鶏もも肉 100g
大豆（ゆでた物） 100ｇ
大根 200ｇ
人参 80ｇ
さやいんげん ４０ｇ（又はピーマン1コ）
油揚げ 小1枚
ごま油 小さじ1（又はサラダ油）
A
だし汁 ２カップ
しょうゆ、みりん、酒 各大さじ２
砂糖 大さじ1/2
■作り方
[1]材料は全て１ｃｍ角切りにする。
[2]フライパンにごま油を熱して大豆以外の材料を２分位
炒める。
[3]Aを加え落とし蓋をして中火よりやや弱火で10分位、
煮てからさやいんげんを加えさらに3分煮る。
（途中で味をみて、しょうゆで味を整える）
