作りやすい分量で / 所要時間45分



　　　ふきのとう（ばっけ）　300g
　　　鶏ひき肉　100g
　　　サラダ油　大さじ1
　　　
　　　A
　　　みりん　大さじ4
　　　酒　大さじ4
　　　赤みそ、白みそ　各大さじ2（無かったらどちらかで大さじ4）
　　　砂糖　大さじ1/2



　■作り方
　　[1]ふきのとうはよく洗って半分に切って30分位水にさらす。
　　[2]たっぷりのお湯を沸かしふきのとうを3～4分ゆでて水にさらし、
　　　 細かく切って水けを絞る。
　　[3]フライパンにサラダ油を熱して鶏ひき肉を炒め、
　　　 ひき肉の色が変わったらふきのとうを加えて
　　　 さらに3～4分炒めてAを加える。
　　[4]Aで味付けをし弱火でしっかり炒め煮する。
　　　 　
　　　※ひき肉を入れない時は、みりん、酒各大さじ3、
　　　 みそも赤と白で大さじ3、砂糖は小さじ1で作ります。