4人分 / 所要時間30分

　　早煮昆布　4枚
　　豚肉　200～250g
　　かんぴょう　1/2袋
　　
　　A　　
　　だし汁　1と1/2カップ
　　しょうゆ　大さじ2
　　酒　大さじ2
　　みりん　大さじ1
　　砂糖　大さじ1



　■作り方　　
　　［1］早煮昆布は水で戻す。かんぴょうは水洗いをして塩でもんでから洗ってゆでる。
　　［2］まな板に昆布を1枚広げ、その上に豚肉をのせてくるりと巻き、2ケ所かんぴょうで結ぶ。（または爪楊枝で止める。）
　　［3］Aを小さい鍋に入れ、昆布巻きを入れて時々ひっくり返しながら中火よりやや弱火で15～20分煮る。
　　［4］半分に切って切り口を上にして盛りつけする。