2人分　所要時間：25分

　豚ひき肉　200g
　長ねぎ　40g
　生姜　1かけ
　
A
　塩　小さじ1/4
　コショウ　少々
　片栗粉　大さじ1
　酒　大さじ1

甘酢あん
　砂糖　1と1/2
　しょうゆ　大さじ1と1/2
　酢　大さじ2
　水　大さじ3
　片栗粉　小さじ1

　小麦粉　
　揚げ油

　　　　　　　　　
■作り方

[1]長ねぎはみじん切り、生姜はすりおろす
[2]ボウルにひき肉、長ねぎ、生姜、Aを入れて手早くしっかり粘りが出る位まで混ぜ、10コに分けて
丸める（手に油をつけるとやりやすい）
[3]揚げ油を3cm位の深さまで入れて肉団子に小麦粉をまぶして揚げる
[4]小鍋に甘酢あんの材料を入れ、よく混ぜてから火にかける（片栗粉が入ってくるから注意！）
[5]肉団子を盛りつけし、甘酢あんをかける