4人分　所要時間：30分

　豚ひき肉　150g
　生姜せん切り　20g
　じゃがいも　400g　・・・　3cm乱切り
　大根　200g　・・・　3cm乱切り
　玉ねぎ　200g　・・・　2cmくし形
　サラダ油　大さじ1　

　
A
　だし汁　2と1/2カップ
　しょうゆ　大さじ3と1/2
　砂糖　大さじ1
　みりん　大さじ1
　カレー粉　小さじ1


　　　　　　　　　
■作り方

[1]フライパンにサラダ油と生姜、ひき肉を入れてひき肉がポロポロになるまで炒める
[2]じゃがいも、大根、玉ねぎを加え、5分位中火よりやや弱火で炒め、Aを混ぜる
[3]落とし蓋をして中火よりやや弱火で20分煮て、味をみて塩を少々加える