2人分 所要時間25分
大根250g
昆布5cm
生姜みそ・・・生姜絞り汁小さじ1、砂糖小さじ1
みそ、みりん、水各大さじ1
ごま油、醤油各小さじ2
■作り方
[1]大根はよく洗って皮をむいて1cm弱の厚さの半月切りにする。
皮は細く切る。
[2]鍋に大根とひたひたより多めの水、昆布を入れ落とし鍋をして
15分位大根がやわらかくなるまで煮る。
[3]小さな鍋に生姜みその材料を入れ混ぜながらトロリとなる位まで
煮詰め盛付した大根にかける。
[4]細く切った大根にごま油小さじ1で炒め、醤油、みりん各小さじ
2で味付けする。