4人分　　所要時間20分　　1人分約250kcal



　　　　生鮭　4切れ（塩コショウ少々で下味）
　　　　小麦粉　少々
　　　　サラダ油　大さじ2
　　　　
　　　　A
　　　　しょうが、みりん、酒　各大さじ2
　　　　砂糖　小さじ1
　　　　カレー粉　小さじ1/3



　　　　
　　■作り方
　　　[1]鮭は塩コショウで下味をつけ、5分位で水気を拭く。
　　　[2]小麦粉をまぶし、余分な粉ははたき落とす。
　　　[3]フライパンに油を熱して鮭の表の方を下にして入れ、
　　　　 弱火よりやや中火で両面焼く。
　　　[4]フライパンの底に残った油を拭いてからAを加え、味をからめる。
　　　　
　　　　付け合わせ・・・ゆでたほうれん草のごまドレッシング、ミニトマト