2人分　所要時間25分　　1人分約428kcal


　　　　
　　　　生鮭　2切れ（160g）
　　　　塩コショウ　少々
　　　　小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉
　　　　揚げ油　適量
　　　　付け合わせのキャベツ、トマト

　　　　タルタルソース
　　　　　ゆで卵　1個（粗みじん切り）
　　　　　らっきょう　4個（みじん切り）
　　　　　玉ねぎ　20g
　　　　　マヨネーズ　大さじ2
　　　　　牛乳　大さじ1
　　　　　塩コショウ　少々



　　■作り方
　　　[1]生鮭は軽く塩コショウして15分くらい置いてから
　　　　 クッキングペーパーで水気をふく。
　　　[2]タルタルソースの材料を混ぜておく。
　　　[3]生鮭に小麦粉⇒溶き卵⇒パン粉の順につけて油で揚げる。
　　　[4]器に盛り付けし、タルタルソースをかけ、せん切りキャベツ、
　　　　 くし形トマトを付け合わせる。
　　　　※鮭は皮をそぎ取り、軽く塩コショウして唐揚げすると
　　　　　カリカリで美味しい。