【材料】（４人分）
・鶏手羽中　　　　　　　　　１６本
〈漬けダレ〉
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ３
・コショウ　　　　　　　　　少々
・砂糖、酒、生姜汁、　　　　各大さじ１

〈甘辛ダレ〉
・はちみつ又はみりん　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　　　　　　　大さじ１と1/2

　　　　　　　　　　　　　　　　
◆　◆　作り方　◆　◆
①　手羽中は水洗いをして、水気をしっかり拭き、
　　皮の裏の骨と骨の間に切り込みを入れる。
　　ポリ袋に漬けダレと一緒に入れて、もみこんでから空気をぬいて輪ゴムで止め　　　
　　冷蔵庫に１日位入れたまま味をなじませる。（時々ひっくり返す）

②　オーブンを２００°Cに温め、天板にオーブン用シートをひいて
　　皮を上に並べ２００°Cで１５分焼く

③　温度を１８０°Cに下げて、甘辛ダレを皮目にハケ等で塗って５分焼く

④　もう一度タレを塗って５分焼く
　
　　
※手羽中を洗ったらしっかり水気を抜く。
　骨と骨の間に切り込みを入れる時は要注意。
※タレの生姜をにんにくに代えてもおいしい！


1人分　　　３３０kcal
所要時間　　３０分（漬ける時間は除く）