＊２人分のレシピです

≪チャンチャン焼き　１人分　４２２kcal≫
材料
生鮭ー２切れ（下味）酒、塩少々
キャベツー１/４個ー２ｃｍ位に切る
舞茸（又はしいたけ）ー６０ｇ（手で裂く）
玉ねぎー１/２個（薄切り）
ピーマンー２個（種を取り１ｃｍ幅に切る）
サラダ油ー大さじ1を２回
バター（１０ｇ）

タレ（作りやすい分量）＊よく混ぜておく
　　　みそ（大さじ３）
　　　酒、みりん（各大さじ２）
　　　砂糖ー小さじ１/２
　　　しょうゆ（小さじ１）
　　　水ー大さじ２


★作り方★
①ー大きめのフライパン（又はホットプレート）に
　　サラダ油を熱して水気を拭いた鮭と
　　こげ目がつく位に焼いて一度取り出す
　
②ーもう一度サラダ油を入れて熱し野菜を炒め
　　まん中に鮭を戻して入れバターを散らしタレをかけ
　　鮭をほぐしながら野菜と一緒に取り分ける

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★ポイント★
ホットプレートまたは大きめのフライパンで調理します
タレは残ったらホイコーローに使ってもおいしいです
ホットプレートの場合は大きいので
まん中で鮭を焼き、まわりに野菜を入れて炒め
バター、タレをかけても良い